Fizinis ir cheminis aprašymas
Išvaizda: balta ir blizgi kristalinė arba galinga, bekvapė, lengvai tirpsta vandenyje, ypač žemesnėje nei 70-90 ºC temperatūroje.
Molekulinė formulė: C5H8NO4Na
Molekulinė masė: 169,11
CAS Nr.: 32221-81-1
Einecs Nr.: 205-538-1
HS kodas: 292242
Produkto pristatymas
Mononatrio glutamatas (MSG) naudojamas kulinarijoje kaip skonio stipriklis su umami skoniu, kuris sustiprina mėsišką, pikantišką maisto skonį, kaip ir natūraliai esantis glutamatas tokiuose maisto produktuose kaip troškiniai ir mėsos sriubos. Natrio glutamatas turi stiprų mėsos skonį umami, o umami skonis vis tiek gali būti
jaučiamas, kai MSG (mononatrio glutamatas) skiedžiamas vandeniu iki 3000 kartų.
Jis plačiai naudojamas namų ruošoje, viešojo maitinimo pramonėje, maisto perdirbimo pramonėje ir kt. Grynumas: 99%, 90%, 80%, 50% arba pagal kliento pageidavimą.
The60mesh yra populiariausias tinklelis, šiltai sutinkamas daugelyje pasaulio šalių.
Techninės specifikacijos
|
Daiktai |
Standartinis |
Rezultatai |
|
Grynumas |
99% – 100% |
99.1% |
|
Sprendimo būsena |
Skaidrus ir bespalvis ne mažiau kaip 98,0 % |
98.2% |
|
Tirpumas |
72,0 g/100 ml 25 laipsnių Celsijaus vandens |
72,0 g/100 ml 25 laipsnių Celsijaus vandens |
|
Natrio kiekis |
apie 12,2 proc |
12.2% |
|
PH (5% tirpalas) |
6.7~7.2 |
7.0 |
|
Praradimas džiovinant |
Mažiau arba lygus 0,3 % |
0.26% |
|
Azotas (N) |
Mažiau arba lygus 7,6 % |
7.50% |
|
Chloridas (Cl) |
Mažiau arba lygus 0,039 % |
<0.039% |
|
Amonis (NH4) |
Mažiau arba lygus 0,02 % |
<0.02% |
|
Sulfatas (SO4) |
Mažiau arba lygus 0,028 % |
<0.028% |
|
Geležis (Fe) |
Mažiau arba lygus 5 ppm |
<5ppm |
|
Švinas (Pb) |
Mažiau arba lygus 1 ppm |
<1ppm |
|
Arsenas (As) |
Mažiau arba lygus 0,5 ppm |
<0.1ppm |
|
Pirolidonas |
Mažiau arba lygus 0,2 % |
<0.2% |
|
Bendras mikroorganizmas |
Neaptinkamas |
Ne daugiau kaip 500 cfu/g |
|
Specifinis sukimasis |
(Alfa d 20 laipsnių) tarp +24.8 ir +25.3 |
25,0 (Alfa d 20 laipsnių Celsijaus) |
|
Bendras plokštelių skaičius |
Mažesnė arba lygi 800 kolonijų / g |
<800 colony / g |
|
Bendras koliformas / g |
Neaptinkamas |
Neaptinkamas |
|
E. Coli / g |
Neaptinkamas |
Neaptinkamas |
|
Salmonella / 25g |
Neaptinkamas |
Neaptinkamas |
Pakavimas
Populiarus Žymos: 60 akių mononatrio glutamatas, Kinija 60 tinklelio mononatrio glutamato gamintojai, tiekėjai, gamykla
